Descrizione
I colli di anatra stimolano l’appetito e sono ricchi di cartilagini e ossa spugnose. Hanno un odore sui generis.

I colli di anatra stimolano l’appetito e sono ricchi di cartilagini e ossa spugnose. Hanno un odore sui generis.

| TEMPO DI MASTICAZIONE | LUNGO |
|---|---|
| APPETIBILITÀ | ALTA |
| FRIABILITÀ | MEDIA |
| PROPRIETÀ | RICCO DI MINERALI |